Lactase Enzyme - Good 'n Natural

ATUALIZAÇÃO (19/06/2015):

Verifiquei que a loja que eu havia indicado anteriormente abaixo não tem o produto em estoque. Chequei todas as lojas do Amazon.com que enviam para o Brasil. Encontrei duas, e numa delas o frete está muito barato!

onde comprar: Empire Depot - via Amazon.com
valor: $7.20 cada
frete para Brasil: $2.00 + $1.05 por item

onde comprar: Nature and Herbs - via Amazon.com
valor: $5.89 cada
frete para Brasil: $18.00 + $2.70 por item

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Como meu estoque de enzima lactase está próximo do fim, já posso falar com certeza sobre cada uma das marcas que comprei ao longo do ano. Então decidi fazer uma ficha mais completa, até mesmo para auxiliar quem estiver procurando onde comprar. Decidi começar pelas marcas e lojas que entregam aqui no Brasil, por um custo que considero bem baixo. A loja Suplements4Less, através do Amazon.com cobra apenas $9,99 de frete, independente da quantidade. Eles enviaram a caixa no mesmo dia que fechei o pedido, porém após entrar no Brasil, a entrega fica a cargo do correio brasileiro, e isso levou quase 1 mês. Reconheço que a demora não é culpa da loja. O produto chegou sem problemas, e bem acondicionado. Ponto positivo que a compra através do Amazon traz maior segurança para uso de cartão de crédito, etc.

Super Lactase Enzyme - Good 'n Natural

60 cápsulas de 375mg - equivalente à 1750 FCC

Lactase Enzyme (Aspergillus oryzae)

outros ingredientes: óleo de soja, gelatina, sorbitol, glicerina vegetal, lecitina de soja,  cera de abelha, corante dióxido de titânio. 

Contém trigo e soja.

Não contém leite ou derivados de leite. Não contém lactose. Não contém ovos. Não contém levedura. Não contém peixe. Não contém açúcar. Não contém sódio. Não contém grapefruit (toranja). Não contém aromatizantes artificiais. Para ver o rótulo completo, clique aqui. 

onde comprar: Suplements4Less - via Amazon.com

valor: $6.99 cada

frete para Brasil: $9.99 - independente da quantidade

Fast Acting Lactase - Kirkland Signature

ATUALIZAÇÃO (19/06/2015):

Verifiquei novamente que nenhuma das lojas que havia indicado anteriormente abaixo tem o produto em estoque ou está enviando para o Brasil. Chequei todas as lojas do Amazon.com que enviam para o Brasil sem cobrar fretes exorbitantes. Encontrei duas, e no momento ambas possuem apenas UMA CAIXA em estoque. Assim nem deu para calcular se aumentando a quantidade de caixas o frete seria diluído. Também fica impossível saber se a loja irá renovar seus estoques.

Tem épocas que é bem difícil conseguir alguma loja que envie, por isso que sempre que consigo faço um estoque. Não consigo imaginar ficar sem meus comprimidinhos!

onde comprar: NutritionSource - via Amazon.com

valor: $16.45 por uma caixa

frete para Brasil: $11.93

total em dólares: $28.38

onde comprar: ediscountsplus - via Amazon.com

valor: $17.03 por uma caixa

frete para Brasil: $18.88

total em dólares: $35.91

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Este é o que eu mais tenho consumido. Com uma dosagem alta de enzima, embalados um a um, perfeito para quando sei que estou ingerindo uma quantidade mais alta de lactose. Comprei na AmericanWholesale - via Amazon.com. Chegou em menos de um mês após a data da compra, e uma semana antes do prazo previsto, sem nenhum problema e bem embalado.
Recebi a indicação da loja Biovea, que apesar de também revender através do Amazon, não envia para o Brasil através do próprio Amazon. A loja possui um site em português, que promete entregas rápidas para o Brasil. Porém ainda não comprei com eles, já que comparando o total, achei mais barato comprar pela AmericanWholesale.

Fast Acting Lactase - Kirkland Signature

180 comprimidos de 9000 FCC

outros ingredientes: celulose microcristalina, croscarmelose sódica, crospovidona, estearato de magnésio, dióxido de silício coloidal.

Não contém glúten.

onde comprar: AmericanWholesale - via Amazon.com

valor: $82.96 por 4 caixas (720 comprimidos no total)

frete para Brasil: $21.98

total em reais: R$215.38 (R$53.85/caixa)

onde comprar: The Natural Health Shoppe - via Amazon.com

valor: $79.89 por 4 caixas (720 comprimidos no total)

frete para o Brasil: $39.28 (10 a 20 dias úteis), $61.68 (2 a 5 dias úteis)

total em reais: R$244.60 (R$61.15/caixa)

onde comprar: Biovea

valor: R$272.12 por 4 caixas (720 comprimidos no total)

frete para o Brasil: R$19.95 (frete grátis para encomendas acima de R$299,00)

total em reais: R$292.07 (R$73.02/caixa)
obs. comprando 5 caixas sai R$68.03 cada e o frete é gratuito

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ATUALIZAÇÃO (13/05/2013):

Conforme alguns leitores apontaram, as duas lojas que indiquei através do Amazon.com não estão com este produto em estoque. Verifiquei algumas outras lojas que também enviam para o Brasil através do Amazon, porém os valores de frete ficavam exorbitantes. Hoje encontrei uma loja com um valor de frete mais aceitável. Apesar de nunca ter comprado com esta loja, ela possui 97% de qualificações positivas. Estou de olho pois em breve terei que comprar mais lactase para mim, daí eu conto onde comprei.

onde comprar: Many Vites - via Amazon.com

valor: $83.99 por 4 caixas (720 comprimidos no total)

frete para Brasil: $35.00

total em reais: R$255.20 (R$63.80/caixa)

Zygest Lactase Enzyme - Vitamin World

ATUALIZAÇÃO (19/06/2015):

Verifiquei que atualmente a Vitamin World está enviando para o Brasil. Com frequência eles tem promoções de 'compre 1, leve 2' ou 'compre 1 e leve o segundo pela metade do preço'. Vale a pena conferir.

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Apesar de a Vitamin World não entregar mais no Brasil, é uma ótima opção para quem vai viajar para os Estados Unidos. São mais de 400 lojas em todo o território americano. Se torna mais fácil procurar uma Vitamin World durante a sua viagem, ou pedir pela internet para entregar no seu hotel, do que comprar uma marca que você não conheça ou não tenha certeza da eficácia.

Zygest Lactase Enzyme - Vitamin World

60 cápsulas gelatinosas de 375mg - equivalente à 1750 FCC

Lactase Enzyme (Aspergillus oryzae)

outros ingredientes: óleo de soja, gelatina, sorbitol, glicerina vegetal, lecitina de soja, cera de abelha, corante dióxido de titânio. 

Contém trigo e soja.

Não contém aromatizantes artificiais.Não contém açúcar. Não contém leite. Não contém lactose. Não contém levedura. Não contém peixe. Não contém sódio. Para ver o rótulo completo, clique aqui.

onde comprar: Vitamin World

valor: $5.99 cada
frete para Brasil: não entregam no Brasil $20

Requeijão de verdade sem lactose

Oi pessoal! Desculpem pela demora nas postagens, mas sabem como essa vida é corrida.

Desde julho estou muito satisfeita por ter encontrado - mais uma vez na rede Hortifruti - o Requeijão LACFREE da Verde Campo.

Tenho que admitir que fico feliz em ver empresas empenhadas em atender ao público com intolerância à lactose. São poucas, mas estão fazendo um ótimo trabalho!

O requeijão é perfeito! Daqueles que se não te conterem que é sem lactose, você jamais adivinharia. Requeijão de verdade, com leite de verdade! 

Gostamos tanto, que o primeiro pote acabou no mesmo dia em que foi aberto =)

E eu? Não tive nenhum sintoma sequer de intolerância. Recomendo!

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Requeijão LACFREE - zero lactose - Verde Campo

Ingredientes: Leite desnatado pasteurizado, creme de leite pasteurizado, cloreto de sódio, enzima lactase, regulador de acidez ácido lático, estabilizante polifosfato de sódio e conservador sorbato de potássio.NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM PROTEÍNA DO LEITE.

Queijos sem lactose Sinlact

Oi pessoal! Desculpem pela minha ausência nos últimos meses. Vou tentar compensar contando uma novidade que eu adorei.

Lá em agosto de 2012 contei aqui pra vocês que a empresa Balkis realizou análises em seus produtos, revelando que alguns deles eram zero lactose. Apesar de não informarem na embalagem dos produtos, essa informação constava o site deles, oferecendo mais uma opção para nós intolerantes.

Outro dia estava no Super Prix da Tijuca e encontrei um cantinho com uma placa amarela daquelas pintadas à mão que dizia "produtos sem lactose". Lá encontrei os já conhecidos Iogurtes da Danubio, Iogurtes da YlaFrut, e para minha suspresa: QUEIJOS! Da marca Sinlact, já comprei, experimentei e aprovei o queijo prato light sem lactose. Também estava à venda mussarela light sem lactose da mesma marca, mas essa eu ainda não experimentei.

Ao chegar à casa, reparei na embalagem que a marca Sinlact é uma linha de produtos da Balkis! O site deles, além de deixar bem explicadinho que os produtos não são indicados para pessoas com alergia à proteína do leite, ainda tem um link (desatualizado) com o nome das lojas onde podemos comprá-los.

E pra deixar a gente ainda mais feliz, os produtos sem lactose também estão disponíveis para compra online, com entrega para todo o país. 

Então coloca aí na sua lista para experimentar, porque as opções são variadas.

• Queijo Minhas Frescal Zero Lactose - o primeiro Minas Frescal Zero Lactose do Brasil!
• Queijo Minas Padrão Light Zero Lactose
• Queijo Prato Light Zero Lactose
• Queijo Mussarela Light Zero Lactose
• Queijo Coalho Zero Lactose

Experimentou? Gostou? Conta pra gente aí nos comentários!

Queijo sem lactose do Pizza Sessions - Do it yourself!

Em janeiro fiz um curso super bacana de pizzas artesanais com fermentação natural, e até contei aqui pra vocês. Além das pizzas, o pessoal do Pizza Sessions deu uma provinha dos queijos sem lactose que eles mesmo produzem. Agora, para o pessoal de Porto Alegre, vem a chance de aprender a fazer esses queijos na sua casa. Se fosse você não perderia! Para mais informações, clique aqui. 

Bebida Láctea Zero Lactose sabor chocolate

Já fazem alguns meses que a Piracanjuba lançou a bebida láctea sabor chocolate zero lactose. Apesar de não ter dado a sorte de encontrar para experimentar, fico cada vez mais feliz de ver empresas preocupadas em desenvolver novos produtos para pessoas com intolerância alimentar. Estrelinhas para parabenizar a empresa, que disponibilizou em seu site um informativo sobre a diferença entre APLV e IL. 

Mais estrelinhas ainda depois que a empresa publicou em seu perfil do facebook uma enquete sobre qual deveria ser o próximo produto da linha Zero Lactose. 

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O único leite zero lactose do Brasil

"A Piracanjuba não para de inovar. Depois de apresentar o primeiro leite Zero Lactose do Brasil, a marca amplia portfólio e traz para o mercado a bebida láctea Zero Lactose sabor chocolate. O produto é uma opção a mais para quem tem intolerância à lactose. Ele é leve, saudável e muito saboroso."

Bebida láctea Zero Lactose sabor chocolate

Ingredientes: leite integral e/ ou leite em pó integral reconstituído, cacau em pó hidratado, açúcar cristal, amido modificado, cloreto de sódio, soro de leite e / ou soro de leite em pó reconstituído, aromatizante, espessantes celulose microcristalina, carboximetilcelulose sódica e carragena, enzima lactase e estabilizante citrato de sódio.

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ATUALIZAÇÃO:
Já estamos em outubro/2014 e ainda não encontrei esse produto em nenhuma loja no Rio de Janeiro. Não sei se o problema é na distribuição ou se as lojas daqui não se interessam em vender esses produtos. Continuo de olho.

Sorvete de chocolate sem lactose

Muitos pulinhos de alegria dados dentro da loja da Sorvete Brasil, no Shopping Casa e Gourmet. Não bastassem os sorvetes de frutas serem feitos a base de água (exceto os sabores morango e coco), a novidade é o chocolate belga 70% cacau feito a base de água! Isso mesmo!!! Sorvete de chocolate sem lactose! Delicioso! Para completar a nossa felicidade, só mesmo o carinho dos funcionários, que usam um pegador de sorvete separado para os sorvetes sem lactose, evitando 'contaminação', e não fazem cerimônia para levantar as caixas e mostrar a lista de ingredientes de cada sorvete caso a gente tenha qualquer dúvida. Recomendadíssimo!

Pizza Sessions - Farinha e Carinho

Esse final de semana foi super especial. Tive a oportunidade de aprender os segredos do Pizza Sessions com os queridos Guilherme Lacerda e Fábio Pradella. Direto de Porto Alegre, essa dupla veio pro Rio para ensinar a fazer aquela pizza artesanal, de massa fofinha e crocante, com fermentação natural e SEM LACTOSE!!! 

Além de aprender tudo sobre fazer a massa, desde os primeiros passos até a hora de assar, os caras ainda ensinaram a fazer o fermento natural em casa. Teve muita comilança, pizzas com queijo e sem queijo, à escolha do freguês. De bônus, teve uma degustação de queijo de amêndoas, cream cheese de castanhas e doce de leite de leite de coco. Tudo sem lactose! 

E claro que já coloquei em prática aqui em casa! Em parceria com a Aninha e a Jane, saíram pizzas maravilhosas do nosso humilde forno. Só que pizza sem queijo para mim ainda não é realidade, por isso usei e abusei da minha amada enzima lactase.

Então se liga na agenda deles, em fevereiro a galera de São Paulo vai ter a chance de curtir essa experiência única, com o Segredos do Pizza Sessions - On The Road. Super recomendado!

massas quase prontas	o fermento que trouxe para cultivar em casa

Minha primeira pizza feita em casa

Margherita com parmesão e pesto

Champignalho - Deliciosa!

Delícia Canola - creme vegetal 'sem leite'

Quando vi pela primeira vez a propaganda do novo creme vegetal Delícia Canola fiquei curiosa, e ao ler a embalagem no mercado fiquei super animada por não encontrar nenhum derivado de leite na composição, nem a menção da possibilidade de conter traços de leite ou derivados.. Comprei, experimentei e achei bem gostosa. Consumi apenas duas vezes e já pensei "preciso contar pro pessoal lá no blog". Mas detesto passar desinformação, então primeiro entrei em contato com o SAC da Bunge, para confirmar que o produto é isento de lactose. Pelo facebook recebi uma resposta animadora:

No mesmo dia recebi por email uma resposta pedindo que entrasse em contato com eles por telefone. Como já tinha recebido a resposta pelo facebook pensei "pra quê perder meu tempo ligando para me darem a mesma resposta??". Alguns dias depois recebi outro email pedindo que eu entrasse em contato ou fornecesse meu telefone para eles me ligarem.

Enviei meu telefone e me ligaram de volta no dia seguinte. Para minha surpresa fui informada de que a Delícia Canola é processada no mesmo equipamento que processa outras margarinas com leite, e que poderia conter traços de leite, e que eu deveria consultar meu médico antes de consumir o produto. Como eu já bem sei que consumir alimentos que "podem conter traços de leite" é como jogar na loteria, eu nem questionei mais nada, apenas sugeri que essa informação fosse disposta na embalagem, pois ela é importante para os consumidores. A resposta foi: "essa informação não vem na embalagem pois não é obrigatório por lei".

Alô pessoal da Bunge!!! A lei não obriga, mas o respeito ao consumidor sim! 

O curioso é que não poderiam me passar essa informação por email? Precisou ser por telefone, assim eu não teria nenhum registro concreto disso? Sem contar que vocês precisam informar melhor os seus funcionários, pois por facebook respondem uma coisa, e por telefone outra. Queria ver se eu fosse alérgica a proteína do leite, e tivesse uma reação alérgica consumindo o seu produto. Simples assim, não compro mais.

Coalhada sem lactose

No mesmo dia quem comprei o queijo minas padrão sem lactose, encontrei mais uma novidade. A Verde Campo inovando mais uma vez lançou a 1ª coalhada zero lactose do Brasil. Quanto à textura é bem líquida, como um iogurte de beber. Infelizmente não consegui avaliar bem a questão do sabor. Confesso que comprei para usar em uma receita salgada, e não reparei que o produto é adoçado. Estraguei a coalhada e estraguei minha receita. Já enviei um email para o SAC sugerindo que o produto seja oferecido sem a adição de adoçante, pois isso limita seu uso apenas em receitas doces.

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Coalhada LACFREE - zero lactose - Verde Campo

Leite parcialmente desnatado e/ou leite em pó parcialmente desnatado reconstituído, amido modificado, enzima lactase, fermento lácteo, estabilizante goma guar, gelatina e pectina e edulcorante sucralose. NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM PROTEÍNA DO LEITE.

Iogurte sem lactose

Mais uma opção de iogurte sem lactose que encontrei no Hortifruti. Sem adição de açúcar, está disponível em dois sabores que também são sem glúten: iogurte com mel e iogurte com grãos de linhaça. O outro sabor, com flocos de aveia, contém glúten. Todos deliciosos!

Achei bacana que no site da empresa foi disponibilizado um arquivo .pdf explicando o que é intolerância, e mostrando a intenção da empresa em investir nesse mercado.

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Ylafrut grãos de linhaça - Ylagam

ingredientes: leite parcialmente desnatado e/ou leite reconstituído parcialmente desnatado, preparado de linhaça e mel (água, frutose, linhaça em grãos, amido modificado, mel e conservante sorbato de potássio, aroma natural de baunilha), fermento láctico, espessantes / estabilizantes mix (amido modificado, gelatina, pectina e goma guar), enzima lactase e edulcorante sucralose. NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM PROTEÍNA DO LEITE.

Ylafrut com flocos de aveia - Ylagam
ingredientes: leite parcialmente desnatado e/ou leite reconstituído parcialmente desnatado, preparado de aveia e mel (água, frutose, aveia em flocos, amido modificado, mel e conservante sorbato de potássio, aroma natural de baunilha), fermento láctico, espessantes / estabilizantes mix (amido modificado, gelatina, pectina e goma guar), enzima lactase e edulcorante sucralose. CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM PROTEÍNA DO LEITE.

Ylafrut com mel - Ylagam
ingredientes: leite parcialmente desnatado e/ou leite reconstituído parcialmente desnatado, preparado de mel (água, frutose, amido modificado, mel e conservante sorbato de potássio, aroma natural de baunilha), fermento láctico, espessantes / estabilizantes mix (amido modificado, gelatina, pectina e goma guar), enzima lactase e edulcorante sucralose. NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM PROTEÍNA DO LEITE.

Queijo Minas Padrão sem lactose

Atualizando as novidades: mês passado dei muitos pulos de alegria ao encontrar essa novidade da Verde Campo, à venda na rede Hortifruti. Queijo zero sem lactose! Não é de soja! É queijo minas padrão, perfeito para fazer um maravilhoso misto quente, derretido, puxa-puxa... hummmm! Se não disser que é sem lactose, não dá pra adivinhar, porque é queijo de verdade!!! Mais uma maravilhosa aplicação da enzima lactase, feito por uma empresa nota 10. 

Aprovado!

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Queijo Minas Padrão LACFREE - zero lactose - Verde Campo

Ingredientes: Leite parcialmente desnatado pasteurizado, cloreto de sódio, enzima lactase, cloreto de cálcio, coalho e fermento lácteo. NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM PROTEÍNA DO LEITE.

Suplemento alimentar para alérgicos ao glúten

Sei que estou meio sumida do blog, mas é por um bom motivo. Estou estudando muito e infelizmente minhas experiências culinárias estão ficando de lado. 

Mas hoje tive que abrir exceção para contar uma novidade que vai ajudar muita gente. Para as pessoas que têm alergia ao glúten, existe solução! Já li sobre alguns estudos para desenvolver remédios ou vacinas, mas tudo isso paracia distante da realidade brasileira. Assim como existe a enzima lactase para ajudar os intolerantes à lactose, agora existe a Glutenease. Uma combinação de proteases que auxiliam a digestão do glúten, reduzindo os sintomas da alergia.

Uma amiga que tem IL e alergia ao glúten já experimentou e aprovou! A melhor notícia é que ela encontrou o produto à venda aqui no Brasil, em uma loja de suplementos alimentares do Shopping Rio Sul.

Claro que, como todo produto importado o preço foi bem salgado. Mas como boa amiga de todos com intolerâncias alimentares, já pesquisei um pouco por aí, e encontrei 3 lojas que vendem através do Amazon.com e enviam para o Brasil com fretes aceitáveis - existem muitas outras que enviam para o Brasil, mas cobram fretes absurdos. Dessas três, até mesmo na mais cara, o valor final fica abaixo do valor que minha amiga pagou aqui. Lembrando que medicamentos destinados à pessoa física são isentos de imposto de importação, desde que enviados pelo serviço postal (correio comum). Se o envio for por transportadora - Fedex, UPS, DHL, etc - a encomenda poderá ser taxada.

http://www.amazon.com/gp/product/B001PKRGME/ref=ox_sc_act_title_1?ie=UTF8&psc=1&smid=A1ZM1DO2F1BHO5

http://www.amazon.com/gp/product/B001PKRGME/ref=ox_sc_act_title_1?ie=UTF8&psc=1&smid=A2DYPIGF560GD9

http://www.amazon.com/gp/product/B001PKRGME/ref=ox_sc_act_title_1?ie=UTF8&psc=1&smid=A3SB1GW9GA664D

Se você já experimentou o Glutenease ou algum outro medicamento similar, conte como foi aí nos comentários =)

daDinda

Essa semana ganhei de uma amiga três pequenas delícias para experimentar. São os bolinhos sem glúten e sem lactose daDinda. Achei a iniciativa bacana, que atende não somente aos intolerantes à lactose e alérgicos à proteína do leite, como também aos celíacos, veganos e pessoas com outras alergias alimentares. Isso porque todos os produtos daDinda são livres de glúten, lactose, leite, ovos, soja, corantes, nozes e castanhas e quaisquer produtos de origem animal. No site você encontra todas as informações nutricionais dos produtos, como comprar e para fechar com chave de ouro, ela aceita encomendas de bolo de aniversário.

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daDinda- Confeitaria sem Alergia

contato@dadinda.com

Rio de Janeiro- RJ

Bolo de Banana

Sempre que publico uma receita que leva glúten deixo no final o aviso "CUIDADO: contém glúten!" E sempre prometo testar a receita com a Farinha Sem Glúten. Finalmente posso cumprir a promessa. Bolo de banana sem glúten, sem leite, sem manteiga, sem óleo, sem batedeira. Usei a FSG - farinha sem glúten da Aminna. É uma mistura para pães e bolos. Mudei um detalhe na receita, e o bolo ficou mais rápido de fazer e ainda mais fofinho! Quem quiser a receita que fiz antes clica aqui. 

Bolo de banana sem glúten e sem lactose 

Ingredientes:

• 6 bananas prata
• 1 xícara de farinha de trigo  farinha sem glúten
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar cristal
• 1/2 xícara de castanhas de caju moídas
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de canela em pó

Preparo:

Ligue o forno e deixe à 200ºC - fogo médio. Reserve 2 colheres de sopa da castanha de cajú.

Em uma tigela amasse 6 bananas, misture o açúcar e os ovos. Adicione a farinha sem glúten e o amido de milho. Misture até ficar homogêneo. Adicione o fermento, o bicarbonato, a canela e as castanhas de caju e misture bem. Despeje na assadeira, não precisa untar. Salpique a castanha de caju que foi reservada diretamente sobre a massa crua. Leve ao forno por 45 minutos. abra o forno e espete o bolo com uma faca ou palito. Se sair sequinho, o bolo está pronto! Se sair melado de massa, deixe mais 5-10 minutos e teste novamente.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme ainda quente.

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FSG - Farinha sem Glúten - Aminna
Ingredientes: Farinha de arroz, fécula de batata e fécula de mandioca.

Biscoito de Nata

Eu já tentei adaptar esta receita substituindo o creme de leite por creme de soja. Ficou terrível! O gosto da soja ficou muito forte e os biscoitos ficaram duros como pedra. Agora decidi testar com o novo yogurt sem lactose da Danubio. Voilà! Funcionou perfeitamente! Você ainda pode inovar e colocar pedacinhos de chocolates sem lactose por cima antes de assar. Com direito à passo-a-passo e tudo mais =)

Biscoito de Nata sem lactose

Ingredientes:

• 100g de creme de leite  1 potinho de yogurt integral sem lactose Danubio
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de amido de milho
• 3/4 xícara de açúcar cristal
• 2 colheres de sopa de manteiga margarina sem leite
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:

Misture todos os ingredientes secos. Adicione a manteiga e o creme de leite margarina e o yogurt e misture bem até formas uma massa homogênea, meio grudenta mesmo. Pré aqueça o forno a 180°C. Utilize uma assadeira anti aderente, não precisa untar.

Com o auxílio de duas colheres, coloque pequenas porções de massa na assadeira, como faz com bolinho de chuva. Ou unte as mãos e faça pequenas bolinhas. Não se esqueça de deixar um espaço entra cada bolinha pois a massa se esparrama e se ficarem muito perto, gruda tudo e vira um biscoito gigante!

Leve ao forno por mais ou menos 25 minutos, até ficarem sequinhos por cima e douradinhos por baixo. Não deixe dourar por cima ou os biscoitos ficarão duros. Retire do forno e deixe esfriar por completo.

Yogurt Danubio sem lactose

Há alguns meses uma amiga de Sampa me mandou uma mensagem no facebook falando que encontrou esse novo Iogurte e lembrou de mim. Como era lançamento, hão havia informação sobre o produto nem mesmo no site da Danubio. Demorei para encontrar vendendo aqui no RJ, mas finalmente encontrei no Sam's Club. Apesar do preço não ser muito convidativo (R$3,50 por potinho), eu não podia deixar de experimentar. Eu já havia indicado um Iogurte sem lactose aqui no blog antes. Enquanto o Iogurte da Verde Campo é similar à uma bebida láctea, este da Danubio é bem firme, pra comer de colher. Sem contar que o potinho de vidro é uma gracinha! Disponível nos sabores Integral, Morango e Physalis. 

O integral é iogurte puro, sem adição de açúcar, corantes ou conservantes. Absolutamente igual em sabor e textura à qualquer iogurte normal. Ótimo para tomar no café da manhã com frutas ou mel, ou para usar em receitas - e já já eu posto uma receita que deu super certo usando ele. 

Confesso que nunca tinha ouvido falar na fruta physalis. Não é muito doce e é levemente ácido. No iogurte, não consigo encontrar uma forma de comparar com nenhuma fruta para explicar melhor pra vocês. Portanto, experimentem! É bem gostoso.

Infelizmente não encontrei o de morango para experimentar, mas assim que encontrar eu atualizo.

"A Danubio apresenta ao mercado brasileiro um produto inovador: um iogurte sem lactose, mas à base de leite, que une sabor e cremosidade para inaugurar uma nova categoria de iogurtes nas prateleiras do Brasil: o primeiro disponível em embalagem de vidro. Os Yogurts Danubio são encontrados nas versões Morango, Physalis e Integral. As frutas especialmente escolhidas dão sabor especial, enquanto o leite selecionado proporciona uma cremosidade única, que facilita a digestão devido à ausência da lactose."

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Iogurte sem Lactose Integral - Danubio

Ingredientes: Leite Integral, Fermento Lácteo e Enzima Lactase. NÃO CONTÉM GLÚTEN

Iogurte sem Lactose Morango - Danubio

Ingredientes: Leite Integral, Preparado de Frutas Morango (Açúcar, Morango, Água, Amido Modificado, Aroma Idêntico ao Natural de Morango, Espessantes Goma Xantana (INS 415) e Goma Guar (INS 412), Conservador Sorbato de Potássio (INS 202), Corantes Naturais Carmim de Cochonilha (INS 120) e Urucum (INS 160B) e Acidulante Ácido Cítrico (INS 330)), Fermento Lácteo e Enzima Lactase. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 

Iogurte sem Lactose Physalis - Danubio

Ingredientes: Leite Integral, Preparado de Frutas Physalis (Água, Açúcar, Physalis, Amido Modificado, Aroma Natural de Physalis, Corante Natural de Urucum (INS 160B), Espessantes Goma Xantana (INS 415) e Goma Guar (INS 412), Acidulante Ácido Cítrico (INS 330) e Conservador Sorbato de Potássio (INS 202), Fermento Lácteo e Enzima Lactase. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

100 Receitas sem leite e derivados

Essa semana ganhei de presente o livro 100 receitas sem leite e derivados. Estou louca para experimentar algumas das receitas. Assim que fizer alguma venho aqui contar pra vocês! Nem conto que o primeiro vai esse bolo da capa.. shhhh!

Onde comprar:

Editora Gutenberg

Livraria Saraiva

Submarino

Livraria Cultura

Chocolates de Campos do Jordão - SP

Cascata de chocolate ao leite 
Cacau Show - Campos do Jordão

Assim como Gramado-RS, Campos do Jordão-SP tem uma gastronomia de matar qualquer dieta - e o saldo da conta bancária também! 

Já que frio combina muito bem com chocolate, lá tem várias chocolatarias de cair o queixo. Para a minha tristeza, apenas duas apresentam opções sem lactose. Uma foi a Cacau Show, com a opção zero lactose zero glúten, que todo mundo já conhece e tem acesso com facilidade. A outra foi a Sabor Chocolate, que me surpreendeu por oferecer não somente alguns chocolates sem lactose, mas também os sem adição de açúcar e sem lactose. Experimentei e achei uma delícia. Não sei dizer se contém glúten pois os produtos são vendidos por peso e não possuem embalagem com informações nutricionais. 

Uma sugestão, tanto para a Cacau Show como para a Sabor Chocolate, façam mais opções sem lactose! Que tal uns bombons recheados?! Barrinhas com nozes ou castanhas?!