Eu já tentei adaptar esta receita substituindo o creme de leite por creme de soja. Ficou terrível! O gosto da soja ficou muito forte e os biscoitos ficaram duros como pedra. Agora decidi testar com o novo yogurt sem lactose da Danubio. Voilà! Funcionou perfeitamente! Você ainda pode inovar e colocar pedacinhos de chocolates sem lactose por cima antes de assar. Com direito à passo-a-passo e tudo mais =)
Biscoito de Nata sem lactose
Ingredientes:
100g de creme de leite1 potinho de yogurt integral sem lactose Danubio- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de amido de milho
- 3/4 xícara de açúcar cristal
- 2 colheres de sopa de
manteigamargarina sem leite - 1 colher de chá de fermento em pó
Preparo:
Eu não gostei não. Não consigo parar de comer esses biscoitinhos! Gostoso demais! Minha barriga só vai crescendo!
ResponderExcluirOie! Dica: manteiga naoooo tem lactose :) pode conferir, acabei de descobrir tambem :)
ResponderExcluirOi Cris!
ExcluirTeoricamente não deveria ter, mas como a nossa indústria não é muito regulada pra isso, é possível que ela contenha traços de lactose (e não vai ter nenhum aviso na embalagem pra gente ler). Pelo que andei lendo por aí, a manteiga pura deveria ter 0% de carboidratos. O mesmo valeria para alguns queijos. Mas vou te contar que já peguei manteiga no mercado com a tabela nutricional dizendo que tem carboidratos viu?!
Dá uma olhada nesse post aqui: http://www.semglutensemlactose.com/artigos-nutricao-dicas/manteigas-e-margarinas/
Tudo depende do seu nível de intolerância. Eu passo mal com qualquer coisinha, então eu não arrisco com "pode conter traços de leite". Mas uma pessoa menos intolerante pode conseguir consumir numa boa.