Farofa sem manteiga

Outro dia me perguntaram "mas como é que você faz farofa sem manteiga? usa óleo? azeite?". Bem, nem uma coisa, nem outra! Na minha opnião, se usar óleo ou azeite não fica muito bom não. Dá pra usar margarina sem leite, mas também dá pra fazer sem. Então segue a minha receitinha.

Farofa sem manteiga / sem lactose

Ingredientes

• 500g de farinha de mandioca torrada
• 250g de linguiça fina cortada em rodelas
• 1 cebola grande picadinha
• 12 dentes de alho amassados
• cheiro-verde picado
• sal e pimenta do reino à gosto

• 200g de azeitona verde picada (opcional)
• 3 ovos grandes (opcional)

Preparo

Em uma panela grande frite a linguiça, sem adicionar óleo, em fogo baixo. Adicione a cebola e o alho, e mexa até amolecer a cebola (não deixe dourar senão ela fica preta depois). Acrescente a farinha e vá mexendo para não queimar o fundo. Mexa até atingir o ponto de sua preferência. Eu gosto bem sequinha e crocante, isso leva uns 10 minutos mexendo em fogo baixo. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado e as azeitonas. ESPERE ESFRIAR! Acerte o sal e a pimenta à gosto.

Em uma panela separada coloque um fio de azeite ou óleo e faça os ovos mexidos com uma pitada de sal. Misture-os na farofa e pronto!

Chocolates de Gramado - RS

Postagem mais do que atrasada, mas lá vai.

Ano passado visitei Gramado - RS. Uma cidade linda, principalmente na época do Natal. 

A decoração, os eventos, a gastronomia, o clima, tudo é maravilhoso! E mais maravilhada fiquei com a quantidade de chocolatarias. Depois fiquei triste pensando "não deve ter nada sem lactose". Entrei na primeira loja e encontrei barrinhas de chocolate amargo 35% cacau, puro, com menta ou com castanha de caju. Nossa quanta variedade!!! Então decidi entrar em todas as lojas que passamos, e comprei um de cada de tudo que encontrei sem lactose. Recomendadíssimos! Se você for passear por aquelas terras, não deixe de comprar uns chocolatinhos em lactose pra você também. E o melhor, a maioria deles é sem glúten também!

⎪ Chocolates Prawer  ⎪ Chocolate DoParke ⎪ Chocolate Planalto ⎪ Chocolate Lugano ⎪

Patê de Salmão

Não é novidade que eu adoro pastinhas e patês. Já coloquei aqui as pastinhas de soja que mais consumo e a receita da minha pastinha de atum. Agora vai mais uma delícia, prontinha pra consumo que encontrei nas prateleiras do mercado: Patê de Salmão da Gomes da Costa. ADOREI! Confirmei com o SAC que o produto é isento de lactose. Pena que vem pouquinho - é do tamanho da lata de atum normal.

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PATÊ DE SALMÃO - Gomes da Costa

Ingredientes: Salmão, maionese (óleo comestível, amido modificado, açúcar, ovos pasteurizados, vinagre, mostarda, suco de limão, acidulante ácido láctico, corante natural beta-caroteno e aroma de mostarda), água, cebola, sal, alho, salsa, cebolinha, fécula de batata, realçador de sabor glutamato monossódico, corante natural carmim de cochonilha, aroma de salmão e espessante goma xantana.

Não contém glúten.

PATÊ DE SALMÃO SABOR DEFUMADO - Gomes da Costa

Ingredientes: Salmão, maionese (óleo comestível, amido modificado, açúcar, ovos pasteurizados, vinagre, mostarda, suco de limão, acidulante ácido láctico, corante natural beta-caroteno e aroma de mostarda), água, cebola, sal, alho, salsa, cebolinha, fécula de batata, realçador de sabor glutamato monossódico, aroma de fumaça, corante natural carmim de cochonilha, aroma de salmão e espessante goma xantana.

Não contém glúten.