Soy Cake - bolo sem glúten e sem lactose

Mistura para bolo sem glúten e sem lactose

sabores: baunilha, laranja e chocolate

Ontem decidi experimentar a mistura para bolo que comprei através da loja virtual da Olvebra - mesmo fabricante do chocosoy. Honestamente não dá pra dizer nem um pouco que é sem glúten e sem lactose! Ficou uma delícia! Muito fácil e rápido de fazer, ficou bem fofinho, não deixa gosto de soja na boca  e nem preciso dizer que em menos de meia hora o bolo já estava acabando. Eu ainda incrementei com pedacinhos de chocolate zero lactose, e fiz uma calda de chocolate rapidinha para acompanhar. 

Pode ser consumido por intolerantes à lactose, alérgicos à proteína do leite de vaca e celíacos.

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Mistura para bolo Soycake Baunilha - Olvebra
Ingredientes: Amido de milho, açúcar orgânico, extrato de soja, fibra de soja, sal refinado, fermento em pó químico e aromatizante. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Mistura para bolo Soycake Chocolate - Olvebra
Ingredientes: Amido de milho, açúcar orgânico, extrato de soja, cacau em pó, fibra de soja, sal refinado, fermento em pó químico e aromatizante. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Mistura para bolo Soycake Laranja - Olvebra

Ingredientes: Amido de milho, açúcar orgânico, extrato de soja, fibra de soja, sal refinado, fermento em pó químico e aromatizante. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Tablete Zero Lactose - Cacau Show
Ingredientes: açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, óleo de palma, emulsificante lecitina de soja e aromatizante. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Calda de chocolate caseira

Ingredientes: açúcar, cacau em pó, creme vegetal becel e leite de soja.

Vacina poderá acabar com doença celíaca

"Uma vacina que impede o organismo de reagir a um dos principais ingredientes do pão, o glúten, está sendo testada em mais de 100 pacientes dos Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia. De acordo com a empresa Immusant Inc, essa pode ser a “primeira receita no mundo para curar a doença celíaca”.

Depois de identificarem 3.000 fragmentos proteicos do glúten que causam danos ao organismo, os cientistas reduziram esse número a três, que pareceram explicar quase todos os casos da doença celíaca. A partir daí, desenvolveram a nova vacina, que, de acordo com os testes realizados em laboratório, mostraram que o medicamento pode ajudar o sistema imunológico a se tornar tolerante ao glúten."

Leia a reportagem completa em: http://oglobo.globo.com/saude/um-cardapio-de-possibilidades-surge-com-nova-vacina-6349931

Pastinhas de Soja

Vou confessar que nem sempre dá tempo de fazer aquela pastinha caseira deliciosa. Assim já experimentei umas boas e outras não tão boas pastinhas de soja.

Requeisoja - Arte Deli

sabores: azeitona preta e ervas finas

Já falei do requeijão à base de soja antes. São saborosas e não tem gosto nenhum de soja. Dá pra usar de base para fazer sua pastinha caseira, mas também dá para servir puro. Com torradinhas ficam uma delícia.

Pastas de Soja - Arte Deli

sabores: alho poró, cebolinha, cenoura com cebolinha, peito de peru, salmão e tomate seco.

Apesar de aqui em casa usarmos até mesmo as requeisojas como pastinhas, a Arte Deli fabrica pastinhas de soja propriamente ditas. Eu já provei as de cebolinha, salmão e peito de peru. Todas são bem suaves, também não dá pra sentir que é de soja.

Pastas de Soja - Mega Soy
sabores: alho, alho e cebolinha, alho poró, atum, azeitona preta, azeitona verde, bacalhau, cenoura, ervas finas, frango, grão de bico e tomate seco com rúcula.
Essa encontrei há pouco tempo, e não me decepcionei. Comprei as de bacalhau e atum. Achei muito boas, assim como as que citei anteriormente, suaves e sem o gosto da soja.





Pasta de Soja - Puro Sabor
Como o nome do site diz "Puro Sabor da Soja". Há uns 5 anos atrás eu adorava essa pastinha, bem antes da IL. Recentemente me decepcionei demais. Comprei a de azeitona preta e achei que tem um sabor muito forte de soja, e não tem gosto nenhum do azeitona. Não sei dizer sobre os outros sabores, mas eu não recomendo, e nunca mais comprei.